13 май 2014

Мангалица - свиня с външен вид на овца

Свинята-овца не е някой тайнствен криптид, който скептиците ще скочат веднага да отричат. Това е съвсем реална порода прасета с произход от Унгария, появила се някъде около 1830 г. след кръстоска на други породи. Мангалиците са свине с рунтава козина като на овца. Единствената друга порода домашни свине с дълга козина е един вид от Англия, който обаче вече не съществува. Мангалиците също са били на път да изчезнат, през 90-те години на 20-ти век са съществували едва към 200 екземпляра. Което щеше да е жалко, понеже запознати казват, че вкусът на тяхното месо е превъзходен (съжалявам, вегетарианци!) Нещо повече, мангалиците са едни от най-тлъстите свине с процентно съдържание на мазнини в рамките на 65-70% от телесната им маса. Макар сега да не е така, през 19-ти век, тази порода е била най-разпространената в Европа. Популярността им започва да намалява от средата на 20-ти век, след като станало ясно по-принцип колко опасни за здравето могат да бъдат наситените мазнини. Мангалиците започват да отстъпват пред други не толкова тлъсти породи свине. В края на века обаче интересът към тях се завръща и видът е спасен от изчезване. В Унгария отново се появява на пазара традиционния колбас от мангалица със сладък пипер.


Никъде не прочетох да се използва вълната им, но тя освен за украса, предполагам спомага този вид да може да се отглежда и при по-студени условия.







Няма коментари:

Публикуване на коментар